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美味下午茶系列之蔓越莓曲奇

丶阿狸

1张图片

“蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来，~很简单的一款饼干，~基本零难度，很适合新手做，正好趁着今天阳光大好，把做的过程都记录下来,和大家分享~”

食材明细

主料

辅料

蔓越莓 80g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓曲奇的做法步骤

1
材料准备好，黄油软化
2
蔓越莓切一下，不要切太碎
3
鸡蛋打散备用
4
黄油半软化加入白砂糖，稍稍打发【不用太发喔】
5
分次加入蛋液拌匀
6
加入蔓越莓干
7
晒入低筋面粉，活成面团
8
整成形状放入冰箱冻30分钟
9
切成薄片
10
厚度尽量切的一样，放入烤盘，15分钟，170度·
11
边缘微微上色即可
12
成品图
13
可以用小盒子装起来

小窍门

1我们家冰箱温度较低，冷冻30分钟已经很硬了，如果30硬度不够，切的时候可能会变形，根据自己家冰箱的温度调节下时长吧~
2配方里用的白砂糖，跟糖粉的区别就在于白砂糖不容易化掉，吃的时候会有颗粒感，表面也不如加糖粉那样光滑，如果家里有搅拌机，可以把白砂糖打成粉末
3切的时候一定要把厚度控制在基本相同，不然有的熟了有的还半生
4如果烤制完发现有点欠火，可以焖一会，不用回火，以免烤过了~
最好，甜品虽好，可不要贪吃哦O(∩_∩)O~

来自美食天下丶阿狸的作品

使用的厨具：其它、电烤箱

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