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巧克力花生碎棒棒饼干

巧克力花生碎棒棒饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200g
水适量

辅料

巧克力 适量
熟花生 适量

配料

香草精 适量
糖适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力花生碎饼干的做法步骤

1
取适量熟花生放在面板上，用擀面杖用力碾压，碾成细碎的花生碎，待用。
2
水、面团、糖、香草精和成面团，稍微醒发20分钟。
3
醒发好的面团擀成0.5厘米的薄薄的方形，去掉多余的边角。
4
切成0.5厘米的窄条。
5
整形。这次做了三种花形，一个是螺旋形，就轻轻地左右旋起就好；另一个是棒棒糖形，如图；再就是切好的条形。放入烤箱，180度，10~15分钟
6
德芙巧克力（约10块）隔水融化并不停搅拌。
7
考好的饼干放凉变硬后放入巧克力溶浆中蘸其中一面；如果是棒棒形状就裹蘸到任意长度。
8
两条饼干互相蘸，可以节省巧克力酱。
9
放到盛花生碎的浅盘里，滚蘸一周。
10
放凉后巧克力固体变硬，大功告成。

小窍门

1、高筋面粉可以用低筋面粉或中斤面粉代替，这里用高粉是会比较脆。
2、香草精可以根据需要增减，可以省略。
3、巧克力融化过程中不要加任何液体，否则巧克力不会凝固。
4、做好后，待凝固，可以放入冰箱冷藏保存，几个周都没有问题，属于休闲小零食，周末或者午后都可以就着茶点嘎嘣脆一个！

来自美食天下安达Andrea 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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