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烩面片的做法

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做为地道南方人,第一次吃烩面片真是惊艳,只是当时还是社会新鲜人,囊中羞涩,只能偶尔品尝下,这两年过上专职妈妈生活,喜欢研究美食,终于可以自己做烩面片吃,吃到腻,呵呵!今天的量刚好够我们一家四口吃,两大两小(四岁以下),无剩余。

食材明细

主料
辅料

烩面片的做法步骤

  • 烩面片的做法步骤:1
    1
    温水130克,鸡蛋一个,和面团,饧15分钟
  • 烩面片的做法步骤:2
    2
    擀面皮,切长条,扯成2cm左右面片,令起锅烧开水煮开后,过凉水,使面片劲道而且不沾一起!
  • 烩面片的做法步骤:3
    3
    材料改刀片与丝状如图,五花肉切末!
  • 烩面片的做法步骤:4
    4
    锅里热油,下肉末炒变色加酱油后装盘备用,其他菜都依次炒八分熟起锅备用,最后炒西红柿成泥汁后加入所有材料,加入熟面片,并加三碗水焖五分钟,大功告成!
来自 美食天下 miseylu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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