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蔓越莓马芬的做法

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  从小没吃过马芬,所以很好奇,有一次宝宝给自己挑一个的时候,我也顺便买一个,16元一个的价格,还以为有多么好吃,结果令我很失望,也许这是个人的口味问题。
  学做烘焙时,一开始就捣鼓马芬,当时没有称,泡打粉放多了,有股味道,折腾半天的东西全部扔了,这马芬就此搁下了。今天,宝宝说:“原来这蔓越莓挺好吃的。”我马上联想到蔓越莓马芬,于是马上动手,做出来长得高高的,味道也很香,这个比起蛋糕来说,更加简单快捷,烘焙新手们先从这个做起还是非常不错的选择的。

食材明细

主料
辅料
配料

蔓越莓马芬的做法步骤

  • 蔓越莓马芬的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 蔓越莓马芬的做法步骤:2
    2
    黄油里加入白砂糖,待软化
  • 蔓越莓马芬的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打至疏松
  • 蔓越莓马芬的做法步骤:4
    4
    分次加入蛋液,继续用打蛋器搅打均匀
  • 蔓越莓马芬的做法步骤:5
    5
    加入牛奶和低筋面粉,混合均匀
  • 蔓越莓马芬的做法步骤:6
    6
    加入适量蔓越莓
  • 蔓越莓马芬的做法步骤:7
    7
    装入马芬纸杯里,7分满
  • 蔓越莓马芬的做法步骤:8
    8
    表面再放几粒蔓越莓,放入烤箱,上下火,180度,中层,烤25分钟左右

小窍门

一:黄油和白砂糖尽量混合均匀后用打蛋器搅打,这样以免搅打时到处飞溅;

二:牛奶和低筋面粉的混合是少许牛奶少许面粉混合后,再少许牛奶少许面粉这样混合;

三:混合时不要转圈搅拌,要像炒菜的方式混合。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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