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自制山楂酱的做法

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北方出产山楂,邻居回父母家摘了些山楂,送了一大包给我,我用一半熬山楂酱,另一半

晒山楂片。山楂有很好的活血破血功效,可以促进血液中的垃圾排除,加快身体的新陈代谢,

达到瘦身功效,也是血淤型痛经患者的食疗佳品。

食材明细

主料
辅料

山楂酱的做法步骤

  • 自制山楂酱的做法步骤:1
    1
    把山楂清洗净,放入淡盐水中浸泡半小时,然后冲洗干净。
  • 自制山楂酱的做法步骤:2
    2
    把山楂杆去掉,用筷子的头从山楂的底部根往上一戳,山楂的籽就去除掉了。
  • 自制山楂酱的做法步骤:3
    3
    砂锅中加入冷水,放入山楂。(山楂一定要冷水下锅)
  • 自制山楂酱的做法步骤:4
    4
    大火烧开,中火慢熬。
  • 自制山楂酱的做法步骤:5
    5
    大约一个小时后,山楂中的糖分已经熬出,并且水也烧干了大半多,就加入三勺的冰糖继续熬制。
  • 自制山楂酱的做法步骤:6
    6
    这时要用勺子不断的搅拌,防止山楂粘锅,并且把山楂压碎。
  • 自制山楂酱的做法步骤:7
    7
    半小时后,冰糖溶化、山楂浓稠即可关火。
  • 自制山楂酱的做法步骤:8
    8
    把熬好的山楂糕倒入碗中放凉,然后装入干净的瓶子中,盖上盖子密封好放入冰箱中冷藏。
来自 美食天下 八月小水 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 开胃菜  

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