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鹌鹑蛋蒸肉饼的做法

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对于做菜,瑞瑞妈原来也是一窍不通,为了小丫头,不得不从头学起,好多菜都是在网上一步一步学的,这道菜也不例外,简单又营养,还能增强孩子的自身体质,提高免疫力,主要是小丫头吃过一次之后大呼鲜美,很快这道菜就成了我家餐桌上的保留项目拉~~~

食材明细

主料
辅料
  • 油菜心 适量
配料

鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤

  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:1
    1
    原料:猪瘦肉、肥肉、鹌鹑蛋、白胡椒粉、姜、小油菜
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:2
    2
    瘦肉剁成肉糜,加入肥肉,肥肉剁成小颗粒即可。
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:3
    3
    加入适量的姜末一起剁成肉糜。
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:4
    4
    剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:5
    5
    加入适量玉米淀粉。
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:6
    6
    碗里反复摔打直到猪肉上劲.
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:7
    7
    放入碗中,用手按平。
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:8
    8
    用勺子加入适量的冷水。
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:9
    9
    将碗用锡纸封好,放入蒸锅中。大火烧沸转小火蒸40分钟。(原菜谱要隔水炖90分钟,因为没有炖盅,我改成小火蒸40分钟)
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:10
    10
    40分钟后,揭盖,打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间,放上两颗小油菜。再次蒸五分钟即可。
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤:11
    11
    汤鲜美味。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   孕妇   夏季食谱   午餐   工作餐  

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