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清新鸡蛋西红柿手工凉面

清新鸡蛋西红柿手工凉面的做法

1张图片

“夏季或胃口不好时可以尝试这样做，手工面劲道，菜色清新、悦目，吸引人胃口大开，加入笋丝，更加清热去火。”

食材明细

主料

黄瓜适量
笋适量
鸡蛋适量
西红柿 适量
手工面 适量

辅料

花生油 适量
蒜末适量
芝麻油 适量
南德粉 适量

蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋西红柿手工凉面的做法步骤

1
黄瓜半根切丝，笋适量切丝，鸡蛋打匀，西红柿切小片，蒜末备用。
2
炒锅内倒入适量花生油，七分热后放入蒜末爆香，倒入蛋液，凝固后放西红柿爆炒化汁，加入南德粉翻炒。同时用另一只锅煮手工面。
3
面煮好后捞出过凉水，盛入碗中，把炒好的西红柿鸡蛋倒入面条上一侧，另一侧摆入黄瓜丝和笋丝，即成！
4
大功告成！

小窍门

美美的一道美食，颜色搭配、摆入手法很关键！

来自美食天下的作品

使用的厨具：炒锅

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