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杏鲍菇炒塌菜

杏鲍菇炒塌菜的做法

4张图片

“餐桌上过多了油腻，也会让人没有胃口，适当来些清爽小炒，反而会让你胃口大开。一道随意搭配的清爽小炒，同样能给人带来好胃口。”

食材明细

主料

塌菜适量
杏鲍菇 适量
猪肉适量

辅料

料酒适量
胡椒粉 适量
食盐适量
淀粉适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒塌菜的做法步骤

1
食材。
2
猪肉切丝，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀备用。
3
塌菜洗净掰开、杏鲍菇用手撕成丝，切些葱末备用。
4
杏鲍菇焯水捞出备用。
5
热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑熟捞出。
6
爆香葱末
7
放入塌菜翻炒均匀
8
放入焯过水的杏鲍菇
9
放入滑好的肉丝快速翻炒。
10
加入味精、食盐。
11
烹入料酒。
12
快速翻炒均匀关火盛出即可

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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