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萝卜煮鸡的做法

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白萝卜的品种里面我最喜欢吃45天的早熟萝卜,这种萝卜个小,可以吃多少拿多少,而且这种萝卜特容易煮熟,口感也较软。白萝卜有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

食材明细

主料
  • 土仔鸡 半只
  • 萝卜 400克
辅料

萝卜煮鸡的做法步骤

  • 萝卜煮鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡解冻后把鸡油切下来,鸡肉砍成小块。
  • 萝卜煮鸡的做法步骤:2
    2
    电热锅接通电源后放入鸡油煸出油来。
  • 萝卜煮鸡的做法步骤:3
    3
    鸡油煸出油后放入一块拍散的姜块煸香。
  • 萝卜煮鸡的做法步骤:4
    4
    放入砍好的鸡肉翻炒至水分干。
  • 萝卜煮鸡的做法步骤:5
    5
    鸡肉炒干水分后倒入一些热水煮沸,改文火煮鸡肉半小时。
  • 萝卜煮鸡的做法步骤:6
    6
    萝卜去皮洗净滚刀切小块备用。
  • 萝卜煮鸡的做法步骤:7
    7
    鸡肉煮半小时后放入切好的萝卜同煮至鸡肉萝卜都熟。
  • 萝卜煮鸡的做法步骤:8
    8
    萝卜煮熟后放入适量盐和少量的胡椒粉搅匀后即可关火,关火后用余温再焖一会即可食用。

小窍门

用炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水煮。煮鸡肉的时间要看鸡的大小决定。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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