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红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆的做法

4张图片

“自从会做了红烧肉，土豆便成了它的完美搭档，每次家庭聚会或是朋友小聚都少不了这道土豆红烧肉，土豆经过长时间的炖煮，吸收了浓浓的肉香，口感绵软粉糯，比肉还受欢迎呢。”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量

配料

盐适量
白酒适量
醋适量
红糖适量
老抽适量
五香粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧肉炖土豆的做法步骤

1
准备原料。
2
五花肉，土豆切块。
3
炒锅倒油炸八角。
4
放入五花肉，红糖翻炒。
5
五花肉炒出油后烹入醋。
6
烹入白酒，去腥。
7
放五香粉，葱，姜炒香。
8
放盐，少许老抽调味，倒入热水改小火炖制。
9
五花肉快炖熟时放入土豆块，土豆块炖至绵软后大火收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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