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伤心酸辣粉

伤心酸辣粉的做法

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食材明细

主料

红薯粉条 适量
猪肉末 适量

辅料

泡酸萝卜 适量
炒花生米 适量
青辣椒 适量
黄豆芽 适量
红辣椒 适量

配料

郫县豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
白醋适量
姜适量
大葱适量
小葱适量
香菜适量
白糖适量

酸辣口味
调味工艺
半小时耗时
普通难度

伤心酸辣粉的做法步骤

1
食材洗干净。
2
粉条用温水泡好，豆芽洗干净
3
肉沫，泡酸萝卜。
4
豆芽用开水焯一下拿出来备用。
5
葱，姜切沫，香菜，辣椒切段，酸萝卜切丁。
6
热锅炒肉沫，炒到肉沫变白。
7
放黄豆酱。
8
放郫县豆瓣酱。
9
放葱姜。
10
放青红辣椒。
11
放糖。
12
放盐跟鸡精。
13
加入高汤煮一小会，根据自己的口味添加作料。
14
另一个锅烧开水煮粉条。
15
做好装碗，放入酸萝卜，香菜，小葱，花生米。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：小吃

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