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【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法

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冬天天气干燥,比较容易上火。要是水少喝了,火气不约而至。小妞这几天有点火气。我就买一些清火气的食材来煲汤,这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头,不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜,怎么讲都不听算了随他去吧。每次炖好汤汁的时候我都会先把肉食打起来晾一下,孩子们都吃的很有味。待炖到1个多小时肉也比较好咬

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜老鸭汤的做法步骤

  • 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤:1
    1
    材料:白萝卜半个玉米1根老鸭子500克调料:料酒半汤勺生姜1小块盐适量
  • 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤:2
    2
    2.萝卜削皮,老鸭子萝卜玉米生姜洗净切好备用
  • 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤:3
    3
    3.倒入2/3的温水开火
  • 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤:4
    4
    4.倒入半汤勺料酒待有香气出来、
  • 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤:5
    5
    5.倒入老鸭子
  • 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤:6
    6
    6.倒入萝卜和生姜片,开大火待水开以后转小火炖40分钟。
  • 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤:7
    7
    7.再倒入玉米炖20分钟
  • 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤:8
    8
    8.待出锅前倒入盐巴,调好味就可以吃了。

小窍门

小提示:

*白萝卜不能和胡萝卜一块煮

*料酒去腥味的,生姜去湿气的、

*鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点、
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使用的厨具:高压锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
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