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香酥炸虾

香酥炸虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 15个

辅料

面粉适量
蛋液适量

配料

胡椒粉 1/4茶匙
姜葱水 2汤匙
面包糠 适量
盐适量
油适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥炸虾的做法步骤

1
大虾去壳。
2
挑沙线，从背部剖开，不要切断。
3
清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。
4
准备好面粉、蛋液，面包糠。面包糠里加入少许盐拌匀。
5
锅里放油烧热至4层热（我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度）。取一虾仁先粘面粉。
6
再粘蛋液。
7
最后粘上面包糠。
8
放入油锅炸至金黄色。
9
盛出用纸吸去多余的油份即可。

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