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里脊土豆烧茄子

里脊土豆烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个
茄子 1个
炸里脊 100克

辅料

葱少许
蒜少许
姜少许

配料

花生油 25毫升
盐 2克
老抽 10毫升
生抽 10毫升
料酒 15毫升
白糖 10克
鸡精 2克

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

里脊土豆烧茄子的做法步骤

1
土豆去皮切块，茄子洗净切块。
2
锅里放油，六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。
3
放入茄子翻炒。
4
放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒，放少许水炖一会儿。
5
放入里脊。
6
出锅前放入鸡精调味即可。
7
盛入盘中。

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使用的厨具：炒锅

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