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【“内心”的幸福感】——芝心肉饼

橘子小姐_Clementine

【“内心”的幸福感】——芝心肉饼的做法

3张图片

“一刀切开，便可看到弄弄的芝士流出，那种香味，便是幸福感的含义吧”

食材明细

主料

牛肉馅 适量
猪肉馅 适量
洋葱适量
面包屑 适量

辅料

蒜适量
牛奶适量
马苏里拉奶酪 适量
小柿子 适量
柠檬一个
沙拉菜 适量
黄椒一个
干面包块 适量
鸡蛋清 适量

配料

盐适量
黑胡椒 适量
辣椒碎 适量
橄榄油 适量

咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芝心肉饼的做法步骤

1
洋葱切小丁，大蒜切末。
2
锅中倒油，油热后加入切好的洋葱和大蒜
3
加入适量盐
4
加入黑胡椒碎
5
加入适量辣椒碎，炒匀
6
在面包碎中加入适量牛奶，拌匀
7
在大容器中加入牛肉馅（猪肉馅可选哦，我是两者混合的）
8
加入适量的盐和黑胡椒碎
9
加入炒好的洋葱和面包屑
10
搅拌均匀，并打上劲。
11
将马苏里拉奶酪切片
12
取适量的肉糜放在手心
13
在做好的肉饼上铺一层薄薄的淀粉
14
在抹上一层鸡蛋清
15
然后再裹上干的面包屑
16
锅中倒入比平时量多的油，放入肉饼
17
两面炸至金黄
18
侧面也要炸到哦
19
烤箱预热180度，把炸好的肉饼放入烤箱
20
小柿子对半切开一并放入烤箱
21
内部温度达到70度即可（约20分钟）
22
接下来是配菜部分！在大容器中放入沙拉菜，黄椒切小丁放入
23
加入干面包块
24
挤入柠檬汁
25
倒入适量蒜香橄榄油，搅拌均匀
26
把拌好的沙拉铺在盘子底部
27
放上肉饼和烤好的小柿子装饰即可

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使用的厨具：电烤箱、平底锅

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