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燕麦羊肉粥的做法

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  【燕麦羊肉粥】深秋暖身粥
  常常买燕麦,朋友们老问这东西怎么吃呢?
  答煮粥。
  朋友再问那怎么煮呢,多难煮啊!
  其实燕麦不难煮,我家的燕麦可以入粥,可以入菜,吃法很多呢。
  早上边洗边煮,还可以顺便把馒头热了,煮好的燕麦可以炒菜也可以再用来煮粥。
  不过今天的这个粥我是直接煮的,跟平常煮粥没有什么区别,直接煮,小火慢慢的煲,出锅的时候麦子烂烂的,很好吃。
  如果用电压力锅煮,基本不用考虑它不好煮,只用您成习惯,记得吃它就可以了。
  粗粮中的精品啊,多吃点挺好。

食材明细

主料
辅料
配料

燕麦羊肉粥的做法步骤

  • 燕麦羊肉粥的做法步骤:1
    1
    材料图。    
  • 燕麦羊肉粥的做法步骤:2
    2
    羊肉切块,加葱姜料酒焯水。  
  • 燕麦羊肉粥的做法步骤:3
    3
    焯水后的羊肉洗干净。  
  • 燕麦羊肉粥的做法步骤:4
    4
    同洗好的米一起下锅,大火烧开,转小火慢慢的煮,至肉熟米烂。
  • 燕麦羊肉粥的做法步骤:5
    5
    加盐调味儿,喜欢的话可以放一点胡椒粉。
  • 燕麦羊肉粥的做法步骤:6
    6
    放上切碎的小青菜,稍焖即可出锅。

小窍门

羊肉要稍稍肥一点儿的,羊腩就挺好,这样吃起来特别香。
肉需要焯水,一方面可以去腥,另一方面去血沫,煮出的粥特别干净。
肉粥调味,我通常都加一点儿盐,基本祼烹,很香的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅
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