紫薯南瓜沙拉泥

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主料

辅料

配料

1
南瓜（去皮）和紫薯切片放到蒸锅上蒸熟（南瓜15分钟左右即可，紫薯需要25-30分钟）
2
南瓜捣成泥后过筛网（这样成品会更加细腻）
3
紫薯去皮后捣成泥同样过筛网（因为紫薯含水量相比南瓜较低，加入需要牛奶稀释）
4
南瓜泥中水分较多加入两大勺奶粉（也可以蒸好之后微波炉再次高火三分钟减少水分），紫薯泥中较少加入牛奶（最终的目的是把南瓜和紫薯泥调配成稀稠状态一致的泥。这点很重要，不然挤花的时候不均匀）
5
南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉酱（香甜型）
6
搅拌均匀成细腻均匀的状态
7
分别放入连个小号裱花袋中
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再准备一个大号裱花袋，放入裱花嘴
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把两个小号裱花袋对齐后剪上大小一致的口
10
再套入大号裱花袋即可
11
准备大杏仁和葡萄干（我选择了两种葡萄干，搭配的食材可以多样，榛子核桃等坚果干果类都可以）
12
切碎后现在底部放上一定，挤上双色的紫薯南瓜泥，最后，再撒上一点点缀即可（干果是必不可少的，不仅提升了甜品的味道从营养的角度来讲也更为丰富）