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玉米火腿沙拉包的做法

  6张图片

孟老师的面包动辄就是250克面粉,总是让人算了又算,纠结又纠结。而君之的面包140克面粉,感觉就没什么负担,不用担心做多了没人吃。这个沙拉包,如果把沙拉换作马苏里拉,感觉跟批萨也没什么两样。只是这面团涨得有些出乎意料,铺馅的时候总以为太多太多,再也放不下了,没想到最后涨发以后,如小山丘般堆积的馅料却变成了平原上的丛草。

食材明细

主料
辅料

玉米火腿沙拉包的做法步骤

  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:1
    1
    面团料
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:2
    2
    将面团料倒入面包机
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:3
    3
    用后油法搅拌至能拉膜
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:4
    4
    放入大碗,封好保鲜膜,放在温暖处发酵
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:5
    5
    面团长至2倍大
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:6
    6
    取出,排气,分割成4等分,滚圆,松弛15分钟
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:7
    7
    馅料
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:8
    8
    擀成椭圆形
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:9
    9
    放入烤盘,表面刷蛋液
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:10
    10
    抹上批萨酱
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:11
    11
    撒上火腿肠丁
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:12
    12
    撒上什锦蔬菜丁,玉米粒
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:13
    13
    挤上沙拉酱,最后发酵40分钟
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:14
    14
    面团长至2倍大
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:15
    15
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右,
  • 玉米火腿沙拉包的做法步骤:16
    16
    表面金黄,出炉

小窍门

发酵时间根据气温高低而不同,只要面团长到2倍,就差不多了。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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