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雪红果的做法

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爱吃山楂,发过不少关于山楂的菜谱,如山楂糕,山楂酱,糖葫芦,果丹皮等等。每年山楂上市开始,我就会不断的做些山楂食品,每次买山楂都是买好几斤,做好了自己也没吃多少,都分给亲朋好友啦。可以说山楂系列的都被我做成私家小吃啦,从来不去买外卖的这些东西,想吃就是自己动手,做有自己家特色的小吃,而且放心的很哦

食材明细

主料
辅料
配料

雪红果的做法步骤

  • 雪红果的做法步骤:1
    1
    新鲜的山楂清洗干净,去把去蒂,用金属笔帽通去核。
  • 雪红果的做法步骤:2
    2
    怕麻烦的话不去核也可以的,我就只去了一部分,大多都不去了,谁吃让谁自己吐核吧,哈哈。
  • 雪红果的做法步骤:3
    3
    冰糖料理机粉碎后倒入锅中。一定要打碎,否则很难融化。直接用白糖也可以。加基本是一倍的水。
  • 雪红果的做法步骤:4
    4
    小火熬煮,一直熬猪到起大泡
  • 雪红果的做法步骤:5
    5
    加入山楂翻炒大约2--3分钟,让山楂沾满糖浆
  • 雪红果的做法步骤:6
    6
    玉米淀粉提前烤熟或者炒熟,用网筛筛入锅中
  • 雪红果的做法步骤:7
    7
    边筛要边搅拌,让山楂均匀的沾满淀粉即可。晾凉就可以吃啦

小窍门

不想用冰糖,怕打碎麻烦的话可以用白糖,等量即可。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品  

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