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鹌鹑蛋炖猪蹄

鹌鹑蛋炖猪蹄的做法

2张图片

“要说一道完美的宴客私房菜还得配合一个厉害的“私房利器”呢，做这道猪蹄，如果用普通砂锅炖，起码得2个小时，但是用压力锅就会快很多，而且无需炒至上色，压力锅能帮你炖的足够入味，不用油，更健康呢~~”

食材明细

主料

猪蹄适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量

配料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，煮出血水后冲洗干净
2
鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用
3
姜切片，蒜拍碎
4
花椒、八角、桂皮、干辣椒冲洗干净
5
将猪蹄、鹌鹑蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖一起放入电压力锅内胆，用适量生抽、老抽、料酒腌制半个小时
6
腌制好之后，选择压力锅程序，烹饪结束后打开锅盖，撒上葱花即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：电压力锅

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