客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法

  3张图片

80后的我儿时在农村渡过的

直到上小学才回到城市

在农村的日子里

记忆最深刻的便是

每逢别人家锅喜事时候

餐桌上总是有那引人口水的肉丸子

曾经一度痴迷过

后来妈妈说那是用馍馍做的丸子

我才知道馍馍丸子也是如此的好吃

现在的生活水平好了

每天大鱼大肉的吃

反而怀念起儿时的那一口——

馍馍肉丸子了......

食材明细

主料

馍馍肉丸子的做法步骤

  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:2
    2
    将五花肉搅碎。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:3
    3
    馍馍用开水泡软和黑木耳提前泡发。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:4
    4
    胡萝卜和黑木耳洗干净后剁碎。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:5
    5
    将小葱也剁碎,然后依次放在剁好的肉糜上。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:6
    6
    浇上生抽、老抽、香油、十三香、鸡精搅拌均匀。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:7
    7
    再把馍馍攥干水分后放在肉上面。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,按同一个方向不停搅拌。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:9
    9
    :然后用勺子挖上,用手团成圆形。(用勺子挖保证每个丸子大小一样)
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:10
    10
    锅中倒油,油七八分是下入丸子,我是边团边下的。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:11
    11
    丸子炸金黄可以捞出。(这个时候可以直接吃,口味香酥)
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:12
    12
    另起锅,放油,放葱姜爆出香味。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:13
    13
    放入丸子,调好汁倒入,焖3分钟即可。(汁:生抽、耗油、白糖、水淀粉)
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:14
    14
    大火收汁即可。也可以调水淀粉更好吃。
来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map