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猪肉豆角锅贴

李李小酒窝

猪肉豆角锅贴的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
豆角适量
黑木耳 适量
饺子粉 适量

辅料

丘比特沙拉汁 适量
盐适量
香油适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉 适量
葱适量
植物油 适量
姜适量

五香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪肉豆角锅贴的做法步骤

1
准备材料
2
豆角洗净放入开水锅中焯一下，捞出过凉水。剁碎。
3
猪肉馅中加入葱姜再剁几下。
4
黑木耳洗净剁碎和猪肉馅，豆角一起混合。
5
加入胡椒粉，盐，香油，生抽，老抽，香油拌匀，中间加入三次水拌匀。
6
饺子粉中加入适量水，用筷子慢慢搅拌成棉絮。
7
用手不停揉搓成光滑的面团。
8
揉搓成长条，分成均匀的剂子。
9
擀成均匀的面皮，上面放入馅料，对折一下，露出两头。
10
不粘锅中刷一层油，放入锅贴坯子，煎一分钟左右定型一下。
11
沿锅边淋入冷水，浸没锅贴三分之二左右，盖锅盖焖3分钟左右水干揭盖即可。
12
上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁，也可以蘸着吃。

来自美食天下李李小酒窝的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃家常菜

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