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“这种鱼叫‘刀鲳鱼’，属于鲳鱼的一种，产地在南方。因为营养价值不高，以前被当作‘饲料鱼’使用，近年来，随着海洋鱼类资源的减少，它才又在市面上出现，但它的食用价值和‘银鲳’没法比。刀鲳鱼，从来没吃过。看见市场上有卖，价格也便宜，所以拖上一包就回家了。走一贯路线，红烧，加上萝卜的入伙，实际口味是萝卜比鱼肉还好吃。刀鲳鱼鱼肉比较柴，跟青占鱼味道差不多。一个优点是，小骨很少，小沈同学比较喜欢吃。”