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“这是我家百吃不厌的一道菜,【泰式甜辣脆皮豆腐】做过很多次,一直没拍照,儿子让我拍照,我说:“妈妈照相不好看”,他说:“好吃就行啦,我相信妈妈拍照越来越好的。”儿子的鼓励,让我有信心倍增!这是昨天中午做的,今天儿子去上学了,只有晚上才在家吃饭,从早上都嚷嚷着让我给他做这道菜,说到了学校饭菜都和猪食一样,不好吃,喜欢吃妈妈做的饭菜,儿子喜欢吃,老妈当仁不让,立马上菜!”
食材明细
泰式甜辣脆皮豆腐的做法步骤
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取一碗放入泰式甜辣酱两勺,蚝油一勺,豉油鸡汁一勺,盐少许,黄酒少许,胡椒粉适量,鲜鸡汁适量,适量凉开水搅匀成碗汁备用,
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炒锅烧热放油(一定要把锅烧热再放油,要不豆腐会粘锅)
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小窍门
没有豉油鸡汁可以用味极鲜酱油代替,没有鲜鸡汁就放些鸡精,尽量用家里有的调料,没必要照搬,适合自己家人的口味才是最重要的。
使用的厨具:炒锅