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草莓酱冰淇淋的做法

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口感细腻、柔滑、清凉的冰淇淋很多女孩子都应该非常喜欢,草莓口味是我非常喜欢的。如果在没有新鲜草莓的季节,借用草莓酱也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。
因为草莓酱里含有糖,在制作时可以适当减少糖的用量。

食材明细

主料
辅料
配料

草莓酱冰淇淋的做法步骤

  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:2
    2
    将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:3
    3
    用手持搅拌器搅打至乳白。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:4
    4
    然后加入牛奶,搅拌均匀。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:5
    5
    蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:6
    6
    淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:7
    7
    隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:8
    8
    搅打好的奶油,倒入煮好放凉的蛋奶液中。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:9
    9
    取适量的草莓酱倒入搅拌好的冰淇淋糊内。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:10
    10
    充份搅拌匀,倒入保鲜盒中。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:11
    11
    上边再倒入一些草莓酱(无需要搅拌)。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:12
    12
    放入冰箱中冷冻.每隔一小时,搅拌一下。
  • 草莓酱冰淇淋的做法步骤:13
    13
    搅拌几次后,即可食用。食用时挖入小杯内,以草莓装饰即可。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:煮锅

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