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醋溜绿豆芽的做法

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小时候,我经常到外婆家过暑假,外婆虽然没有多少学识,可是在我的记忆里,外婆却像阿拉丁神灯一样神奇,带着我遨游故事的海洋。外婆的故事仿佛取之不尽:民间传说、真人实事、神魔鬼怪......在那无数个夏夜里,清凉的凉床,凉爽的风和外婆那数之不尽的故事成了我最好的享受。常常外婆汗流浃背,我惬意地听着故事,享受着蒲扇送来的凉风。
给我记忆比较深刻的是外婆自己会生豆芽,外婆总会自已做一些豆芽菜,晶莹剔透,味道特别鲜美。
今天做了这款简单但有着外婆味道的绿豆以此纪念我的外婆

食材明细

主料
辅料

醋溜绿豆芽的做法步骤

  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:1
    1
    锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:2
    2
    接着放葱末爆香立刻下绿豆芽,
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:3
    3
    然后下15克的醋,大火炒至出醋香气。
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:4
    4
    接着放酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下,然后放蒜末勾芡,点香油出锅即成。
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:5
    5
    成品图
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:6
    6
    成品图
来自 美食天下 追逐阳光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  

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