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西红柿炒西葫芦

西红柿炒西葫芦的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 1个
西红柿 1个

辅料

蒜瓣适量

配料

盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒西葫芦的做法步骤

1
西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2
西红柿洗净后切小块备用。
3
剥好的大蒜切片备用。
4
锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5
闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。
6
待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。
7
待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

小窍门

平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。

来自美食天下暖暖尚的作品

使用的厨具：炒锅

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