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萧丫头
4张图片
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
盐
适量
油
适量
凉开水
1汤匙
配料
沙拉酱
2汤勺
咸鲜
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
软嫩鸡蛋卷的做法步骤
1
备好材料,鸡蛋3到4个的样子,看大小。
2
沙拉放入碗中,加入适量的盐搅拌下。
3
敲入鸡蛋,打散搅拌均匀。
4
热锅,用毛刷薄薄的刷上一层油。
5
倒入少量鸡蛋液,稍微搅拌,当底部凝结了。
6
将鸡蛋卷起来,再刷点油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼再卷起来即可。
小窍门
1、每次只要鸡蛋液填满模具即可,不需要太多。
2、可以多卷几层,卷好的蛋卷会自然闷熟,这样就会比较软嫩。
3、加入沙拉酱,可以让鸡蛋卷更软嫩更蓬松。
4、吃的时候可以可以蘸点自己喜欢的酱料。
来自 美食天下
萧丫头
的作品
使用的厨具:平底锅
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