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沙拉土豆虾球

沙拉土豆虾球的做法

1张图片

“把虾做成凤尾虾球的造型，炸得金黄，再配上美味的沙拉酱，外表香脆内里软香的金灿灿的土豆虾球，有谁会不喜欢呢？”

食材明细

主料

鲜虾半斤
土豆两个
丘比沙拉酱 适量

辅料

蛋液一个
面包糠 适量

配料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
色拉油 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

沙拉土豆虾球的做法步骤

1
准备所有制作原料。
2
把虾洗净从去掉虾头和虾壳，留虾的尾部，加入少许料酒与盐腌制一会。
3
把土豆上锅蒸5-8分钟，趁热压成土豆泥，加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。
4
锅中水开后，把虾入锅焯水马上捞出。
5
取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球。
6
全部包裹上土豆泥的虾球，放在盘中。
7
把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。
8
再裹上一层厚厚的面包糠。
9
全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。
10
锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色。
11
控干油份摆盘，挤上丘比沙拉酱即可。

来自美食天下酸柠檬/// 的作品

使用的厨具：空气炸锅、不粘锅、炒锅

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