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茄子炒肉

茄子炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个
瘦肉适量

辅料

酱油适量
蚝油少量
盐适量
泡椒适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子炒肉的做法步骤

1
茄子洗净切片放入锅中蒸熟。
2
瘦肉洗净切丝，腌制备用（忘记拍照了）。
3
番茄、泡椒洗净切丁备用。
4
油热后将肉丝、泡椒丁和番茄丁放入锅中翻炒。我炒的量比较少，所以可以放在一个锅里炒。
5
肉丝变色后可以将三者混合炒制。再加一些盐和酱油，翻炒2-3分钟左右。
6
装盘即可使用

来自美食天下守候宁静的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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