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红烧猪蹄

明月舞青衣

红烧猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

盐适量
料酒 2勺
老抽 2勺
金兰酱油膏 1勺
生抽 1勺
鸡精少许
白胡椒粉 少许
大葱半根

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
准备材料。大葱切段，猪蹄洗净剁块。
2
油锅烧热，放入葱段煸出香味。
3
放入猪蹄，翻炒至猪蹄的皮微微变黄。
4
倒入老抽
5
倒入金兰酱油膏翻炒至猪蹄上色
6
倒入生抽、料酒、水。（水量漫过猪蹄一点即可）
7
大火烧开转小火，煮1个小时。最后大火收一下汁，倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可。

小窍门

酱油很咸了，可以不需要放盐，如果口味重，适量倒入一点盐煮

来自美食天下明月舞青衣的作品

使用的厨具：炒锅

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