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五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】

五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋数个

辅料

生姜 1块
香叶几片
花椒一小把
八角 4-5个

配料

桂皮 1-2片
干辣椒 2个
茶叶一包
酱油 10ML

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

卤鸡蛋的做法步骤

1
锅中加入能没过鸡蛋的水，加入所有的调料。
2
大火烧开，放入鸡蛋。
3
煮大约5分钟左右，用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。
4
再转中火煮至锅中水快干即可。

小窍门

1、水烧开以后放鸡蛋，蛋壳会好剥开些。
2、敲裂蛋壳是为了让鸡蛋入味，煮的时间越长，鸡蛋就越入味一些。

来自美食天下 happy985 的作品

使用的厨具：煮锅

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