客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 汤类
脆鲩鱼腩番茄汤的做法

  2张图片

快要冬至了,在广东入冬开始,脆鲩鱼便成了家家户户打火锅最好的材料之一。脆鲩鱼是一种在没有无污染的潮水里生长的鱼,脆鲩鱼的肉是脆的,怎样煮都不怕烂,骨头也少,很适合孩子老人吃。它的味道比普通鲩鱼更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分最佳。

这款脆鲩鱼腩番茄汤是我家宝贝的最爱,脆肉鲩鱼肉胶原蛋白丰富比普通草鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高60.9%、18.7%和36.7%,还可预防骨质疏松。而番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素C含量蔬菜之冠,还可治食物不振,有助于消化。两者搭配很完美!很适合胃口不好的小朋友食用!

食材明细

主料
  • 脆鲩鱼 适量
辅料
配料

脆鲩鱼番茄汤的做法步骤

  • 脆鲩鱼腩番茄汤的做法步骤:1
    1
    脆鲩肉洗干净,用盐、糖、胡椒、十三香,淀粉,腌半个小时以上
  • 脆鲩鱼腩番茄汤的做法步骤:2
    2
    番茄切片,切好蒜米和姜
  • 脆鲩鱼腩番茄汤的做法步骤:3
    3
    热锅,下少许油爆香蒜米和姜片,倒进番茄翻炒,加开水滚后加入鱼片
  • 脆鲩鱼腩番茄汤的做法步骤:4
    4
    煮两分钟熟了,加点水淀粉(淀粉加少量水),可以使鱼片滑嫩,少许就好)还要加点盐、耗油、醋跟芝麻。最后撒点葱花
  • 脆鲩鱼腩番茄汤的做法步骤:5
    5
    上锅,番茄的酸甜正好掩盖了鱼腩的腥,一点都吃不出腥味,而且汤水少油,小朋友都爱吃!
来自 美食天下 小美家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map