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红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法

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我觉得马拉糕跟发糕很相似,只是马拉糕不用加发酵母或者小苏打,所以,吃不到那酵母和苏打的味道,更好吃了。

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。

红枣红糖对女人很好,我很喜欢用它两者来做糕点。样子也挺好看的。

食材明细

主料
辅料
配料

红枣红糖奶香马拉糕的做法步骤

  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:1
    1
    将3样粉过筛,
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:2
    2
    红糖用面棍压碎
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:3
    3
    与1面粉搅拌均匀
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:4
    4
    接着加入蛋液用手动打蛋器伴匀
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:5
    5
    再加入淡奶搅拌至红糖颗粒溶解均匀
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:6
    6
    接着是加入色拉油
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:7
    7
    最后,倒入开水泡过的红枣(切小粒)
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:9
    9
    模具涂上油,即可倒入面糊。(可以用刚刚装色拉油的器具,里面剩的那些就够用了)
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:10
    10
    锅内烧开热水,把模具放入蒸锅蒸15分钟至马拉糕全熟即可
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:11
    11
    蒸好
  • 红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤:12
    12
    冷却后脱模

小窍门

搅拌好面糊,马上蒸,发得比较漂亮
来自 美食天下 小美家 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙   小吃   常见菜式   儿童   老人   下午茶   快餐  

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