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水煮兔丁

水煮兔丁的做法

1张图片

食材明细

主料

兔肉半只
莴笋两根
豆芽一把

辅料

姜半个
蒜数个
淀粉三勺匙
干红辣椒 一小把
大葱一根
花椒一小把
郫县豆瓣 二两
香菜三根

配料

盐适量
鸡精适量
料酒一勺匙

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

水煮兔丁的做法步骤

1
兔肉洗干净后，用盐、鸡精、花椒、淀粉、料酒、大葱抹味，去腥
2
炒锅烧热放油，放花椒，姜蒜，干红辣椒，豆瓣炒香
3
再放大葱炒香，现在即可先放少许盐鸡精调味了
4
再发中碗清水（试着放，不要太多啦）烧开后，把兔丁放下去煮，大概七八分钟
5
再放自己爱吃的菜，我就只放了莴笋和豆芽（注意：豆芽在起锅前三分钟放，不要煮耙了，不然不好吃）
6
倒入煮锅内，用小火微炖五分钟，肉非常的嫩的，最后把香菜铺在上面，香喷喷啦

来自美食天下一片2丹儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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