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为不爱吃鱼的孩子准备的---沙拉鱼松包

为不爱吃鱼的孩子准备的---沙拉鱼松包的做法

1张图片

“小孩子不爱吃鱼，总要想着法子给他做鱼，这个沙拉鱼松包，在咱家是最受欢迎的，通常出炉一会就没有的了。

我也很喜欢做这款包子，挺简单的。”

食材明细

主料

高粉 400g
牛奶 180g
鸡蛋 1只
草鱼肉 700g

辅料

姜适量
芝麻适量
沙拉酱 适量

配料

糖 50g
盐 13g
酵母 5g
酱油适量
色拉油 适量
蛋液 30g

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

沙拉鱼松包的做法步骤

1
草鱼肉清洗干净，冷水下鱼肉和姜。大火烧煮8、9成熟。
2
盛起鱼肉。挑好刺。
3
挑好刺的鱼肉放平底锅里，放入糖20g、盐8g、酱油少许。小火慢慢翻炒。
4
鱼松炒得差不多就放芝麻增香。
5
再翻炒一下就完成了鱼肉松。
6
面包桶里先放牛奶180g、扣入鸡蛋1只、对角放入糖30g和盐5g，再放高粉400g，最后放酵母5g，开启和面程序。
7
完成和面20分钟后，放入色拉油，重新开启和面程序。
8
20分钟后和面工作停止，进入发酵程序，可以继续跟程序走，也可以关掉电源，盖上盖子，由它自己慢慢发酵两倍大。
9
面团排气后，取一小份，擀平。挤入适量的丘比沙拉酱，并抹平。
10
勺入适量的鱼肉松。
11
包成喜欢的形状。
12
依次包好面包，刷上蛋液和撒上芝麻。
13
烤箱180度，中层20分钟。
14
出炉。

小窍门

如果嫌挑鱼刺麻烦的同学可以买无鱼骨的鱼。

来自美食天下 nonigo 的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅

所属分类：烘焙

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