青椒炒鸭肠

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“做这些内脏，我喜欢有点辣辣的感觉，吃起来过瘾，呵呵。超级下饭。我家先生也很爱吃！但鸭肠还是第一次做，味道相当的不错，喜欢吃鸭肠的朋友也可以试试哦！”

主料

辅料

配料

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鸭肠剪好洗干净之后用盐和地瓜粉多抓几次！
2
鸭肠切段，大概切个10厘米左右。
3
鸭肠用烧开的水焯下，鸭肠变白打卷了就可以捞起来了！
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焯好的鸭肠待用。
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青椒切片，如果喜欢切丝的也可以！看个人喜好！
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干辣椒对切，姜切丝。
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锅烧热，放油，然后下姜丝爆香，干辣椒，鸭肠一起下去翻炒。料酒酱油，喜欢放白糖的也可以加，个人不爱加！买鸭肠的时候的有买几个鸭胗，一样要焯下水和鸭肠一起放(*^__^*)嘻嘻……不爱吃的就不要放了！
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这里鸭肠可以起锅，留点儿油，炒青椒。然后鸭肠再一起下去翻炒！这样个人觉得比较好吃！也可以青椒直接下锅！
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然后鸡精，盐调味即可出锅！