菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜

苦菊拌鸡蛋

苦菊拌鸡蛋的做法

1张图片

“苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，因其味感甘中略带苦，是清热去火的美食佳品。”

食材明细

主料

苦菊 1棵

辅料

鸡蛋 2个

配料

油少许
盐少许
醋适量
白糖适量
蒜蓉适量

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

苦菊拌鸡蛋的做法步骤

1
苦菊1棵
2
鸡蛋2个
3
鸡蛋加少许温水、盐，搅拌均匀
4
锅中油热后倒入鸡蛋
5
盛出晾凉备用
6
苦菊洗净控水，加白糖、蒜蓉、醋，拌匀
7
加入鸡蛋
8
淋少许小磨香油

小窍门

鸡蛋晾凉之后再和苦菊一起拌，防止苦菊被烫变色

来自美食天下昊昊小屋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

你可能还喜欢