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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,此菜的特色是以“烧”法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。当然想烧好这道菜并不容易,这次直接用调料做一款简易版的麻婆豆腐。操作简单,适合新手哦!下边跟大家分享这道下饭菜的做法。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 麻婆豆腐调料 适量

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切小块。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    焯水后沥干水。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    麻婆豆腐调料加入100克水,搅拌均匀。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    油锅烧热,下入肉末炒均匀。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入焯过水的豆腐。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    加入搅拌均匀的料汁。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    慢炖入味后,大火收汁。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:10
    10
    盛入碗内,香葱撕成丝装饰即可。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:炒锅
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