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咖喱松花鸡腿

咖喱松花鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2只
松花蛋 2只

辅料

姜半块

配料

料酒适量
孜然适量
黑胡椒 适量
咖喱粉 适量

咖喱口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱松花鸡腿的做法步骤

1
材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。
2
鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。
3
黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。
4
用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
5
腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。
6
用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。
7
咖喱味松花鸡腿。

来自美食天下海兰朵的作品

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