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“中国传统中，有“无鸡不成席”说法，尤其节日宴席多以鸡开路。
吉与鸡的谐音，所代表的含义则是祝愿办喜事人家、新人与亲朋好友，合家欢乐，吉利、幸福、美满。

这道菜也是我的书里，《春节家宴》中的一道菜，为了参赛，我把它拿出来了！”