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紫薯双色馒头

紫薯双色馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

紫薯泥 100克
酵母 5克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯双色馒头的做法步骤

1
取300克面粉加入3克酵母和成软硬适中的面团
2
另取剩余的200克面粉和100克紫薯泥混合
3
加入剩余的2克酵母活成软硬适中的紫薯面团
4
放到温暖处发酵，等面团用手指沾面粉戳一下不会缩发酵完成
5
放到温暖处发酵，等紫薯面团用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成
6
分别取出两种面团放在面板上排气揉成光滑团
7
把白面团擀成厚0.5厘米的面片
8
紫薯面团也擀成厚0.5厘米的面片
9
将两种面片重叠在一起，轻轻擀一下，从一头紧紧卷起，卷成面卷
10
把面卷用刀切成馒头坯
11
馒头坯放入蒸锅再醒20分钟
12
蒸锅上蒸汽15分钟即可关火，焖三分钟后再揭盖
13
喧软的紫薯馒头

来自美食天下鱼香面包的作品

使用的厨具：蒸锅

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