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油泼面疙瘩的做法

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油泼面疙瘩,有点酸、有点辣还有肉的焦香,榨菜的脆爽。一个人吃饭时我经常来这么一大碗,连汤也没剩下,真的好吃,做法也非常简单,有兴趣的你值得一试。

食材明细

主料
辅料
配料

油泼面疙瘩的做法步骤

  • 油泼面疙瘩的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 油泼面疙瘩的做法步骤:2
    2
    面粉中加入少量盐,青菜,打入一个鸡蛋
  • 油泼面疙瘩的做法步骤:3
    3
    加入适量清水,搅拌成面糊
  • 油泼面疙瘩的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水,用汤匙挖少量面糊放开水中煮制,面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中
  • 油泼面疙瘩的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油,下胡萝卜一起翻炒至熟
  • 油泼面疙瘩的做法步骤:6
    6
    炒好的肉放在疙瘩面上,将榨菜切成小粒放疙瘩面上
  • 油泼面疙瘩的做法步骤:7
    7
    酱油,味极鲜生抽,胡椒粉,砂糖,醋,高汤(或凉开水)调成汁
  • 油泼面疙瘩的做法步骤:8
    8
    锅烧热,下油,放入花椒粒炸香后捞出花椒,将热油浇到面疙瘩上
  • 油泼面疙瘩的做法步骤:9
    9
    调味汁也倒入面疙瘩碗中,撒上葱花即可
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   老人   西北菜   午餐   工作餐  

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