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自制寿司面——面条花样吃法

零零落落2011

自制寿司面——面条花样吃法的做法

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“整理厨房的时候，翻出了尘封已久的寿司卷帘...几年前买来做寿司的，当时对寿司情有独钟，可买了寿司卷帘后，只做了一次就收起来了….恩，这次拿来做寿司面条好了..╮(╯▽╰)╭”

食材明细

主料

面粉 3勺

辅料

盐适量
清水适量

原味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

寿司面的做法步骤

1
面粉备好，调入适量盐；
2
一边用清水缓缓倒入面粉里，一边用筷子迅速搅拌；水一定要慢慢地少加，搅拌出絮状后就可以停止加水了；
3
用手将面粉和成光滑的面团；将面团盖上湿布，松弛一下；
4
寿司卷帘洗净，沥干水分；
5
面团分成均匀大小的剂子，取一个剂子，将它搓成圆柱形的细长条；
6
将搓好的细圆条，放在寿司卷帘上；
7
像卷寿司一样，从一头紧紧地卷到另一头；能卷住面团即可；
8
松开卷帘，就得到寿司面条了；
9
将做好的寿司面条放到案板上，用菜刀切成均匀长短的段即可。

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