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芋头的花样年华——蓝莓芋头

被爱滴胖纸

芋头的花样年华——蓝莓芋头的做法

1张图片

食材明细

主料

芋头适量

辅料

蓝莓酱 适量

配料

炼乳适量
砂糖适量

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

蓝莓芋头的做法步骤

1
将芋头洗净，放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到芋头变软。
2
待芋头蒸熟后放凉，撕去表皮。
3
将去了皮的芋头用勺子压成细腻的泥。
4
芋头用勺子压成更细腻的泥状，加入炼乳，如果喜欢甜口的可以多加一些。
5
把芋泥盛入模具中，压均匀淋上蓝莓酱装盘即可。

小窍门

1、蒸熟的芋头不要等彻底凉透在去皮，温时候最好剥皮。
2、如果觉得芋头泥很干可以加入适量的鲜奶，但一定不要多加，太稀的话就不成形了。
3、生芋有小毒，食时必须熟透。

来自美食天下被爱滴胖纸的作品

使用的厨具：其它、电压力锅、蒸锅、煮锅

所属分类：甜品

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