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辣炒魔芋三丝

辣炒魔芋三丝的做法

1张图片

“随着人民生活水平的不断提高，越来越多的人，在的健康。魔芋、香干和莴笋，”

食材明细

主料

魔芋 100克
香干一块
莴笋半根

辅料

剁椒适量
豆豉适量

配料

生抽适量
香醋适量
青蒜适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒魔芋三丝的做法步骤

1
全部食材
2
莴笋去皮切成条，魔芋沸水煮开3-5分钟后沥干水分切成条，香干切片，青蒜切断
3
锅内放适量橄榄油，放豆豉炸香后先放魔芋，翻炒片刻后放香醋、生抽、盐，中火喂3分钟左右，让魔芋充分入味
4
放入剁椒拌匀翻炒片刻
5
倒入香干拌匀翻炒，如果没有汤汁，加入清水，烧制片刻
6
倒入莴笋拌匀翻炒至莴笋断生
7
最后加入青蒜和鸡精，拌匀即可出锅

小窍门

炒这个菜，一定要注意放菜的向后顺序。魔芋本身没有味道而且不怕久煮，所以先炒魔芋，后香干最后放莴笋。莴笋不要炒久，要保持莴笋的清脆

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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