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糯米山楂糕的做法

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喜欢吃糯米,无论甜咸。最近急于将半包糯米消灭。
喜欢山楂的酸甜。
直接吃其实已经够味了,(山楂糕是买的成品啊,所以已经够借味了)。也可以粘糖,沾干果磨成的粉。
其实,完全可以再简单些:山楂糕切小丁,糯米蒸熟,杏仁、核桃、开心果、瓜子等稍微磨碎,搅拌在一起,一大碗,开始吃吧!

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 山楂糕 适量
辅料
  • 琥珀杏仁 适量
  • 青豆 适量
配料

糯米山楂糕的做法步骤

  • 糯米山楂糕的做法步骤:1
    1
    山楂糕切小丁,放碗里,水浴在锅中加热。
  • 糯米山楂糕的做法步骤:2
    2
    山楂糕化开,碾成泥
  • 糯米山楂糕的做法步骤:3
    3
    模具里铺上油纸。
  • 糯米山楂糕的做法步骤:4
    4
    将蒸熟的糯米均匀压入模具
  • 糯米山楂糕的做法步骤:5
    5
    再填入一层山楂泥
  • 糯米山楂糕的做法步骤:6
    6
    然后再填入一层糯米
  • 糯米山楂糕的做法步骤:7
    7
    将模具倒扣在盘子上,去掉油纸,切成小块即可。

小窍门

1、山楂丁里可以加少许热水,可以化得快些,但是不要太多,不然太稀。
2、如果喜欢完全无添加,无防腐剂,山楂糕是可以自己拿山楂熬的。就是费事。
3、熟糯米放凉了比较不好推开,可以稍微加一点热水。
来自 美食天下 wabjtam1234 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类: 糕点  

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