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丝瓜虾仁炒鸡蛋

小堂堂妈妈

丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法

1张图片

“丝瓜是我喜欢的青菜之一，颜色鲜绿，入口绵软，口感清新，配上虾仁鸡蛋真的是一道既简单又美味又营养的一道菜！这里我添加了参鲍汁，让口感更上一层楼，绝对的不一样哦”

食材明细

主料

丝瓜 2根

辅料

鸡蛋 2个
青虾 8个

配料

葱适量
蒜适量
参鲍汁 适量
油适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1
炒锅入油，鸡蛋煎好备用
2
煎好的鸡蛋，颜色金黄，笨鸡蛋就是颜色好啊
3
青虾洗好，剥壳，去掉虾线
4
两根丝瓜切成滚刀块
5
锅内下油，葱蒜爆香
6
放入丝瓜，翻炒
7
等丝瓜炒软时下入虾仁，翻炒到虾仁成球形
8
下入鸡蛋，翻炒
9
放参鲍汁，继续翻炒，放盐，炒均匀
10
出锅装盘即可

小窍门

丝瓜要中小火炒制，否则极易变黑，就看不到这翠绿鲜嫩的颜色了。

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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