500克面粉，普通的就可以，不用买饺子粉。加温水揉成光滑的面团。

一个包菜一个胡萝卜，加胡萝卜的目的是为了肉馅可以软一点。好吃的秘密在下一步哦。

我的水饺的小秘密是除了姜、葱，加入一个洋葱！洋葱可以使肉馅包成团，吃的时候却一点洋葱味都没有。我是最讨厌洋葱的人，就是吃自制的水饺才补充一下这种有益的蔬菜。

卷心菜、胡萝卜我是用这个弄碎的。

各种菜，分别弄碎后，沥干备用。这里只照了包菜沥干的样子。

葱、姜、洋葱不能用铰碎的，要切的，花些功夫。但是切的好吃，碎的可不行哦！

热些油，油热后，倒入肉馅，搅拌均匀。

等肉馅冷了，把各类配菜全部都放进去。

面团已经醒好了，准备开始擀皮，包饺子。包饺子的过程我就不拍了，会的人不看也会了，不会的人，看了可能也一时半会儿学不会。

出锅的成品！虽然加入了很多菜，但是，入口的感觉却不是硬梆梆，而是有嚼劲有弹性，关键就是加入了洋葱！