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招财进宝——金玉齐聚宝盘来

招财进宝——金玉齐聚宝盘来的做法

4张图片

“玉米其色如金，豌豆其色如玉，两者寓意“金玉”；蛋皮摆在盘中意寓“聚宝盘”；聚宝盘将金玉招在宝中，意有招财进宝之意。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
玉米适量
豌豆适量
虾仁适量

辅料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

金玉齐聚宝盘来的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
蛋虾仁切丁，蛋液打散。
3
平底锅坐锅点火，抹上一层油。
4
蛋液均匀的倒在平底锅中摊成蛋皮。
5
将两层蛋皮摆在盘中。
6
锅里下少量油，将豌豆和玉米炒至断生。
7
将虾仁加入锅中快速滑炒，调入适量盐和少量鸡精。
8
将炒好的菜盛在蛋皮中间。

小窍门

因此菜都是丁状，且不吃油，做此菜油用量宜少

来自美食天下面朝阳光的作品

使用的厨具：不粘锅

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